こうじ

当店のこうじは、東川町で育った
東川米の一等米を使用し製造しております。
こうじは味噌や醤油、酒、みりん、塩こうじ、お漬物など、
誰もが口にしたことがある多くの食品に使用されてます。
原料にこだわり手間暇かけて製造した
『こうじ』をぜひ一度、お試しください。